Entre les construccions bastides al llarg de la història de Mallorca, el castell de Bellver és, sens dubte, una de les més originals i emblemàtiques.
El castell fou construït entre 1300 i 1311 per ordre directa del rei Jaume II de Mallorca. La construcció del castell de Bellver era conseqüència d'una planificada organització de les accions de defensa per part de la Casa Reial de Mallorca. Fou concebut també como un palau-fortalesa en el qual els governadors podien resguardar-se amb seguretat en cas de perill i els sobirans realitzaren estades més o menys prolongades. 
Situat a uns 3 kilòmetres del centre de Ciutat, sobre un puig a 112 m d'alçada. El recinte respon a un pla molt concret y ben original, consta d'un edifici d'estil gòtic de planta perfectament circular, que s'organitza al voltant d'un pati també circular, amb quatre grans torres orientades cap als quatre punts cardinals. L'anomenada torre major, en direcció nord, està exempta del conjunt, era l'últim reducte de resistència si Bellver era atacat. Mentre que la resta de torres estan encastades al cos principal.
Entre els elements arquitectònics que més destaquen de la façana exterior de Bellver hi ha les finestres coronelles o geminades.  Situades a la planta noble, estan compostes per dos arcs estrets de mig punt separats per una columna.  Aquest tipus de finestres, també presents a l'interior de l'edifici, és bastant freqüent a l'arquitectura medieval de Palma.
Les obres del primer fossat que envolta el castell no es realitzaren fins el 1330. El fossat impedia que les forces atacants s'acostassin al castell, amés de fer-ne augmentar l'altura relativa.
Més modernament el castell no ha sofert gaire modificacions, sols s'ha afegit al conjunt un revellí que envolta el primer fossat i una estrada encoberta, amb dues estructures relacionades amb la implantació i desenvolupament de l'artilleria a l'illa.